Буженина из индейки в фольге

Очень вкусную буженину можно приготовить из мяса индейки, получается отличный продукт не только для завтраков или ужинов, но и для праздничного стола. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Не любите жирное мясо? Тогда ваш вариант — буженина из индейки, которую рекомендую приготовить в фольге, при таком способе готовки она сохранит свою сочность и все ароматы приправ. Пошаговый рецепт найдете ниже.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина

Ингредиенты:

• Филе грудки индейки  — 800 Грамм
• Розовый перец горошком  — 10 Штук
• Можжевеловые ягоды  — 7-8 Штук
• Паприка  — 1 Чайная ложка
• Сушеный чеснок  — 1 Чайная ложка
• Чеснок свежий  — 2-3 Зубчиков
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 3 Ст. ложки
• Вода  — 1 Литр

Количество порций: 10-15

Как приготовить ""Буженина из индейки в фольге""

Подготовьте ингредиенты.

Замочите на полтора часа филе индейки в соленом растворе из расчета 3 ст. ложки соли на 1 литр воды.

Разотрите в ступке розовый перец и можжевеловые ягоды.

Добавьте к перцу и можжевеловым ягодам паприку, сушеный чеснок, влейте оливковое масло, смешайте.

Смажьте подготовленной смесью филе индейки.

Сложите две части филе грудки друг на друга и обвяжите ниткой или бечевкой. Порежьте на кусочки чеснок, сделайте прорези в филе, вставьте кусочки чеснока.

Заверните индейку в фольгу, лучше сделать двойной слой фольги, чтобы выделившийся сок при запекании не вытекал. Запекайте индейку в духовке при температуре 150-160 градусов 1,5-2 часа.

Примерно за 15 минут до окончания времени запекания, откройте фольгу, полейте филе выделившимся соком и запекайте под грилем до румяной корочки.

Перед подачей полностью охладите буженину из индейки, нарежьте тонкими ломтиками. Отлично подойдут к этому мясу различные соусы, горчица, свежая зелень и овощи. Такую закуску не стыдно подать и на праздничный стол.