Бутерброды с домашним сыром

Приготовьте собственный домашний сыр. Он получится мягким и вкусным. Для бутербродов используйте хлебцы. Можно взять гречневые, пшеничные или овсяные.

Описание приготовления:

Время приготовления домашнего сыра – 7 часов

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Бутерброды

Ингредиенты:

• Молоко свежее  — 3 Литра
• Молоко кислое  — 700 Миллилитров
• Яйца  — 2 Штуки
• Оливки  — 8 Штук
• Соль  — По вкусу
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Хлебцы, упаковка  — 1 Штука
• Черный перец  — По вкусу
• Зелень и помидоры  — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 12-16

Как приготовить ""Бутерброды с домашним сыром""

1. Приготовим свой домашний сыр. Попробуйте, не пожалеете. Кислое молоко влить в отдельную посуду и вбить туда яйца. Хорошо перемешать.

2. В большую кастрюлю влить все молоко и добавить соль. Довести молоко до кипения. Молоко закипело. Смесь из кислого молока и яиц потихоньку вливайте в молоко. Варить на слабом огне и не переставайте мешать. Дождитесь, когда молоко свернется, и снимите кастрюлю с огня.

3. Получившийся творог процедить через марлю. Завяжите марлю и подвесьте над раковиной, чтобы лишняя сыворотка удалилась. Висеть ваш творог будет около 3 часов.

4. Творог готов. Добавьте туда соль, порезанные оливки и сметану. Хорошо перемешайте и теперь нужно поставить наш домашний сыр под гнет на 3 часа. Сыр можно использовать. Намажьте на хлебцы. Украсьте бутерброды зеленью, оливками и кусочком помидора. Присыпьте черным перцем. Красиво? А как вкусно!