Бургер по-гречески

Все хорошо знают, что бургеры – это любимая американская еда, однако, со временем традиционные рецепты стали меняться и появились другие вариации. Расскажу, как приготовить бургер по-гречески.

Описание приготовления:

Этот рецепт отличается от традиционного тем, что вместо майонеза или томатного соуса в нем используется легкая заправка на основе несладкого йогурта, его называют греческим. Котлета готовится не из говядины, а более постного индюшиного мяса, к которому добавляют сушеные томаты, шпинат и даже сыр «Фета». Этот бургер все также вкусный, как и привычный, но более полезный.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Огурец / Молочные продукты / Йогурт / Фарш
Блюдо: Закуски / Бургеры
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Греческий йогурт  — 200 Грамм
• Лимон  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Сушеный укроп  — 1 Щепотка
• Индюшиный фарш  — 660 Грамм
• Вяленые томаты  — 3-6 Штук
• Красный лук  — 1 Штука
• Замороженный шпинат  — 60 Грамм
• Фета  — 1/4 Стакана
• Сушеный орегано  — 1 Чайная ложка
• Панировочные сухари  — 1/3 Стакана
• Яйца  — 1 Штука
• Огурец  — 1 Штука
• Булки для бургеров  — 6 Штук
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Бургер по-гречески""

1. Смешайте йогурт, 1 зубчик чеснока, сушеный укроп, щепотку соли и сок половинки лимона.

2. В зависимости от размера используйте 3-6 половинок сушеных томатов, нарежьте их небольшими кусочками.

3. Очистите лук и отрежьте примерно ? его часть, измельчите ее.

4. В большую миску выложите готовый индюшиный фарш, измельченный лук и томаты, раскрошите фету, добавьте замороженный шпинат, сушеные специи, соль и яйцо.

5. Перемешайте все ингредиенты для фарша, добавьте панировочные сухари, если смесь слишком жидкая и снова перемешайте.

6. Сформируйте из фарша 6 небольших котлет по размеру булки.

7. Обжарьте котлеты на гриле или на сковороде, только не добавляйте много масла.

8. Тем временем нарежьте кружочками огурец и полукольцами или кольцами — оставшийся лук.

9. Булку для бургера разрежьте на 2 части, смажьте одну часть соусом, затем выложите котлету, лук, огурец и прижмите второй частью булки, которую можете также промазать соусом, тут — по своему усмотрению. Приятного аппетита!