Борщ со щавелем и свеклой

Борщ со щавелем и свеклой — великолепное блюдо к обеду, он прекрасно утолит голод и удивит вас своим вкусом. Щавель придает блюду необходимую кислинку, вам не надо будет добавлять уксус. Это вкусно!

Описание приготовления:

Вы никогда не пробовали борщ со щавелем и свеклой? Самое время попробовать это замечательное блюдо! Очень интересный вкус получается, поверьте. Щавель придаст борщу ту самую кислинку, без которой не варится ни один борщ, а еще он заменит собой капусту. А сварить такой борщ совсем несложно. В этом простом рецепте подробно рассказано, как приготовить борщ со щавелем и свеклой. Надеюсь, вам понравится новый вкус борща. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Свекла / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

• Куриные ножки  — 1 Штука
• Свекла  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Картофель  — 5-6 Штук
• Щавель  — 150 Грамм
• Зелень свежая  — 20 Грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Яйцо вареное  — 3-4 Штук
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — 2/3 Ст. ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Борщ со щавелем и свеклой""

Бульон для борща можно сварить любой. Я варю куриный. Для этого заливаем окорочок водой (литра 2-2.5) и варим минут 30.

Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его на растительном масле.

Очистим морковь и свеклу, натрем их на крупной терке и добавим к луку на сковороду. Пассеруем на небольшом огне минут 15. Можно добавить немного воды.

Очистим картофель, нарежем его небольшими кубиками и отправим в готовый бульон. Куриную ножку достанем, и, когда слегка остынет, отделим мясо от костей.

Минут через 10 после закладки картофеля, отправляем в кастрюлю свеклу с морковью и луком. Туда же добавим куриное мясо, соль и перец. Варим минут 15.

Тщательно промоем щавель под проточной водой, мелко его нарежем.

Помоем и мелко нарежем зелень.

Добавим в борщ щавель, а минут через 5 и остальную зелень. Варим еще минут 5, а затем выключаем и даем настояться минут 20. Вареное яйцо добавляем в тарелку каждому едоку.