Боттарга

Вчера увидела очень интересный рецепт боттарги. Оказывается, что можно приготовить деликатес дома. Получается как покупная. Не отличите. А из чего она делается? Из икры тунца.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу, как приготовить боттаргу в домашних условиях. Боттарга - это икра тунца или кефали. Готовить ее очень быстро. Потом вы ее будете использовать для спагетти и других блюд. Сделайте дома это средиземноморское блюдо. Это очень просто. Вы удивите своих гостей. Удачи вам!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра
Блюдо: Закуски / Соленое

Ингредиенты:

• Икра тунца  — 1 Штука
• Соль  — 200 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить ""Боттарга""

Для начала нужно почистить рыбу и вынуть икру.

Положите икру в холодную воду на некоторое время. Почистите икру.

Посолите икру и оставьте сушиться. Можно использовать сушилку или духовку.

При подаче нарезайте закуску очень тонко.