Борщ со свининой и свеклой

Хороший, наваристый борщ — визитная карточка хозяйки. Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ со свининой и свеклой. Ваша семья и гости непременно попросят добавки!

Описание приготовления:

Суп подавайте горячим со сметанкой. Отлично дополняет блюдо кусочек свежего хлеба и свежий лук. А если еще вприкуску взять кусочек сала, это будет невероятно вкусно. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Свекла  — 3 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Капуста белокочанная  — 0,5 Штуки
• Томатная паста  — 4 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Борщ со свининой и свеклой""

1

Разрежьте кусочек свинины напополам, забросьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.

2

После закипания слейте воду и повторите процедуру, только в этот раз варите мясо до полной готовности, не сливая бульон.

3

Лук очистите от шелухи и нарежьте на крупные кубики.

4

Предварительно очищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.

5

На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и закиньте туда лук, свеклу и морковь. Пассеруйте овощи на среднем огне.

6

В бульон закиньте нарезанный кубиками картофель.

7

Нашинкуйте капусту.

8

Через 15-20 минут добавьте в сковороду к овощам томатную пасту и сахар. Тщательно перемешайте и снимите сковороду с огня, чтобы дать овощам немного остыть.

9

Минут через 10 после добавления картофеля в бульон достаньте оттуда мясо и нарежьте его небольшими кубиками.

10

Добавьте в бульон капусту и посолите.

11

Когда капуста будет готова, дайте бульону немного остыть и добавьте зажарку и свинину.

12

Добавьте натертый на мелкой терке чеснок и хорошо перемешайте.

13

Ароматный и сытный борщ со свининой готов!