Блины с творогом и клубникой

Обычный завтрак из блинчиков можно превратить в невероятно вкусный десерт. Для этого нужно знать, как приготовить блины с нежным творожным кремом и клубникой, и ваш день обещает быть великолепным!

Описание приготовления:

Очень важно жарить блины именно на блинной сковороде с толстым дном.
По этому рецепту блинчики получаются кружевными и очень красивыми.
Подавать их можно с любыми фруктами и ягодами. Очень советую попробовать приготовить!

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Яйца  — 3 Штуки
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Ваниль  — 1 Щепотка
• Мускатный орех  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Молоко  — 250 Миллилитров
• Мука  — 125 Грамм
• Творог  — 70 Грамм
• Сметана 20%  — 30 Грамм
• Сахарная пудра  — 30 Грамм
• Клубника  — 100 Грамм
• Шоколад  — 100 Грамм
• Масло  — 30 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Блины с творогом и клубникой""

1. Взбейте яйца миксером в густую пену. Затем добавьте 3 ст. ложки сахара и снова взбейте. В густую устойчивую пену отправьте ваниль, соль и 0,5 чайной ложки мускатного ореха.

2. Добавьте молоко, просеянную муку и 30 мл подсолнечного масла. Перемешайте миксером. Должно получиться достаточно жидкое тесто.

3. Разогрейте сковороду на большом огне, а затем уменьшите огонь до среднего. Силиконовой кисточкой периодически смазывайте поверхность сковороды. Налейте половник теста, слейте лишнее обратно к тесту. Деревянной лопаткой переверните блин.

4. Творог необходимо перетереть через сито. Переложите его в чашу миксера, добавьте 2 ст. ложки сахарной пудры, всё взбейте.

5. В творожную массу добавьте жирную сметану и остаток сахарной пудры, взбейте всё миксером. Затем добавьте ванильную эссенцию и перемешайте. Должен получиться нежный крем.

6. На каждый блин выложите ложку творожного крема, размажьте его тонким слоем. Сверните блин пополам, и еще раз напополам.

7. Растопите шоколад, переложите его в кондитерский мешок или пакет. Нарежьте клубнику и киви для подачи. Украсьте блинчики шоколадом — и наслаждайтесь!