Биточки

Биточки с подливой - вкусное мясное блюдо для повседневного ужина. Приготовить их можно из любого мяса, птицы и даже рыбы. На гарнир подойдут спагетти или овощной салат.

Описание приготовления:

Биточки можно приготовить простые или с начинкой. Сегодня я поделюсь рецептом как приготовить биточки без начинки в томатной подливке. Для приготовления таких биточков я возьму индейку - полезное и диетическое мясо. Тушить биточки будем в кисло-сладкой подливе из помидоров, добавим ароматный чеснок и пряные травы. Вкусные и ароматные биточки готовы! Если решите приготовить биточки с начинкой, добавьте во внутрь каждого небольшой кусочек сыра.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Биточки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Индейка фарш  — 450 Грамм
• Панировочные сухари  — 1/2 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука
• Молоко  — 1/2 Стакана
• Сыр твердых сортов  — 40 Грамм
• Петрушка  — 1 Пучок
• Орегано сушенный  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Томаты в собственном соку  — 800 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Красный острый перец  — 1 Щепотка
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Базилик  — 1 Пучок
• Растительно масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Биточки""

1

Для начала приготовьте подливку. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте в нем почищенный чеснок и красный перец.

2

Помидоры положите в чашу блендера и измельчите до однородности. Добавьте в сковороду к чесноку.

3

Добавьте томатную пасту, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут.

4

Пока подливка готовиться, сделайте биточки. К фаршу из индейки добавьте натертый сыр, орегано, мелко нарезанную петрушку.

5

Панировочные сухари смешайте с молоком и яйцом, тщательно перемешайте.

6

Соедините вместе фарш и молочно-яичную смесь, посолите и поперчите. Далее нужно вымесить плотный и упругий фарш.

7

Влажными руками сформируйте из фарша биточки круглой формы. Аккуратно добавьте биточки в сковороду с подливой.

8

Тушите биточки в подливе 10-15 минут на среднем огне. При подаче посыпьте сверху базиликом.