Белый соус к шашлыку

Белый соус к шашлыку заменит вам обычный кетчуп и майонез. Родиной этого соуса является Америка, где барбекю делают чуть ли не каждый день. Именно к этому блюду и подают такой белый соус.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить белый соус к шашлыку, то прочтите этот рецепт. Такой многокомпонентный соус удивит любого гостя. Он идеально подходит для шашлыков и барбекю, и даже просто запеченного или обжаренного на сковороде мяса.

Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Горчица
Блюдо: Соусы / К мясу
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Масло сливочное  — 4 Ст. ложки
• Вино белое сухое  — 115 Миллилитров
• Майонез  — 230 Грамм
• Уксус яблочный  — 60 Миллилитров
• Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
• Горчица  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Острый кетчуп  — 1/2 Чайных ложки
• Соль морская  — 1 Чайная ложка
• Перец черный  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Белый соус к шашлыку""

Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук на произвольные куски и положите вместе с зубчиками чеснока в чашу блендера. Взбейте в однородное пюре. Также можно это сделать при помощи мясорубки.

Поставьте сотейник или кастрюльку на плиту и включите небольшой огонь. Положите в посуду сливочное масло и растопите его.

К растопленному маслу добавьте луково-чесночное пюре и томите несколько минут на минимальном огне, постоянно помешивая лопаткой. Влейте вино и перемешайте. Варите три минуты, чтобы алкоголь испарился.

Снимите соус с плиты и немного остудите. Перелейте его в миску и добавьте майонез. Размешайте ингредиенты до полной однородности.

Снова перелейте все в чашу блендера и добавьте уксус, лимонный сок, горчицу, сахар, острый кетчуп, соль и перец. Взбивайте полминуты, перелейте соус в емкость, в которой будете подавать его на стол и поставьте перед подачей в холодильник на пару часов, чтоб он остыл.