Баранья котлета на косточке

Мой муж — настоящая мясная душа. Каждый день ему обязательно надо есть сытное горячее, иначе работать нормально не сможет и настроение будет плохое. Вот я и ищу все время новые рецепты для него.

Описание приготовления:

На этот раз я с вами поделюсь тем, как приготовить баранью котлету на косточке. Мы сделаем маринад из натурального йогурта. И запаха баранины, который многие не любят, совсем не будет чувствоваться в блюде. Специи придадут интересные вкусовые нотки. Получится сочное и пряное мясо. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Котлеты бараньи на косточке  — 4 Штуки
• Йогурт натуральный  — 400 Миллилитров
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Лимон или лайм  — 1 Штука
• Зира  — 1 Чайная ложка
• Мёд жидкий  — 2 Чайных ложки
• Перец чили в масле  — 2 Чайных ложки
• Мята сущёная  — 2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Баранья котлета на косточке""

Лайм или лимон хорошо помойте и натрите его цедру.

Из половины цитрусового выжмите сок.

Для маринада смешайте йогурт с цедрой, соком, нарезанным перцем чили, молотым перцем, мёдом, мятой, зирой. Также почистите и измельчите лук. Добавьте его в маринад.

Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Залейте баранину маринадом и оставьте в холодильнике на 12 часов.

После этого разогрейте сковороду гриль с маслом. Уложите на неё мясо.

Жарьте блюдо с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!