Баранина тушеная с картофелем

Рецепт баранины тушеная с картофелем - приготовление мясного блюда из баранины с гарниром и зеленью.

Описание приготовления:

Чеснок тщательно разбирается на отдельные зубцы и очищается. Несколько из них нарезаются кусочками, которые вкладываются в мясо. Необходимо сделать несколько надрезов вдоль волокон говядины.

Картофель чистится, после чего разрезается вдоль на 4 части. Окорок кладется в жаровню и поливается соком лимона с оливковым маслом, добавляется соль с перцем. Жарится 20-30 минут при 220 С и периодически сбрызгивается соком, который образовывается. После добавляется порезанный картофель, зелень, чеснок, тмин, вода.

Температура опускается до 190 С и мясо с картофелем тушится до готовности, временами поливаясь выделяемым соусом. Готовый окорок нарежьте по порциям и уложите на блюдо, добавив гарнир.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

• Баранина  — 2 Килограмма
• Чеснок  — 1 Штука
• Картофель  — 1 Килограмм
• Вода горячая  — 500 Миллилитров
• Лимон  — 1 Штука (сок)
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Шалфей молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Семена тмина  — 1/2 Чайных ложки
• Укропа сушеная  — 1/2 Чайных ложки
• Перец черный молотый и соль  — - По вкусу

Количество порций: 4