Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами

Баранина имеет специфический вкус и запах, поэтому ее чаще всего готовят с овощами ассорти, пряными травами и специями. Такие сочетания не только улучшат вкус мяса, но и сделают само блюдо полезнее.

Описание приготовления:

Мясо перед запеканием замаринуем с базиликом и чесноком, чтобы аромат пропитал мясо и оно получилось вкуснее. Баранина, приготовленная в рукаве, получается мягкой и сочной, так как овощи наполняют ее своей влагой, а рукав для запекания удерживает все соки внутри.
Готовое блюдо дополним кусочками свежего помидора или томатным соусом по своему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

• Баранина  — 300-400 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Кабачок  — 1 Штука
• Картофель  — 3 Штуки
• Базилик  — 1 Пучок
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 4-5 Зубчиков
• Соль  — 1 Щепотка
• Помидор  — 1 Штука
• Перец черный  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами""

Подготовим ингредиенты для приготовления баранины.

Базилик режем мелко, добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок.

Куски баранины кладем в миску, добавляем соль, оливковое масло и базилик с чесноком. Все хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться.

Подготовим овощи. Чистим лук и картофель. Кабачок выбираем небольшой или используем половину крупного. Все овощи нарезаем кусочками.

Маринованную баранину и овощи перекладываем в рукав для запекания и перемешиваем. Отправляем мясо с овощами в духовку примерно на полтора часа. Готовим при температуре 180 градусов.

Баранину с овощами подаем горячей, посыпав молотым перцем. Помидоры и листочки базилика добавляем в уже готовое блюдо. Приятного аппетита.