Бараньи ребрышки, томленные с луком

Сложно приготовить баранину, чтобы мясо стало мягким, но осталось сочным. Для этого баранину нужно именно томить. А уж если томить с луком, получится просто отменный результат. Заходите и смотрите.

Описание приготовления:

В этом рецепте всего 2 основных ингредиента, поэтому особо менять тут нечего. Но можно поиграть со специями: добавить свои любимые. Также вполне можно добавить нарезанный зубчик чеснока.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Бараньи ребра  — 1 Килограмм
• Лук репчатый  — 800 Грамм
• Зира  — 1/2 Чайных ложки
• Кориандр зерна  — 1/2 Чайных ложки
• Базилик сушеный  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Бараньи ребрышки, томленные с луком""

1. Ребрышки помойте, нарежьте по одному.

2. В хорошо разогретую сковороду выложите ребра жиром вниз.

3. Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.

4. Лук нарежьте полукольцами.

5. Смешайте зиру, кориандр и базилик.

6. Плотно уложите мясо в сковороде, посыпьте половиной специй.

7. Выложите сверху лук, посолите, посыпьте оставшимися специями.

8. Накройте крышкой и томите 1.5 часа на небольшом огне. Приятного аппетита!