Баклажаны жареные с помидорами и луком

Простая закуска, но красивая и нарядная, получаются своего рода башенки из баклажанов. Пробуйте, прекрасное сочетание продуктов, недорого и вкусно.

Описание приготовления:

Подайте в будни или на праздничный стол баклажаны жареные с помидорами и луком. Кольца баклажанов надо обжарить в масле, помидоры и лук нарезать кружочками. Затем все выложить слоями. Лук можно предварительно ошпарить кипятком.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Помидор
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1 Штука
• Луковица  — 1 Штука
• Помидоры  — 2 Штуки
• Соль, перец черный  — По вкусу
• Масло рафинированное  — 40 Миллилитров (для жарки)
• Сметана  — 2 Чайных ложки
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Баклажаны жареные с помидорами и луком""

1. Приготовим продукты.

2. Баклажан моем и нарезаем колечками одинакового размера по толщине.

3. Солим, перчим и обжариваем на рафинированном масле до готовности со обеих сторон.

4. Репчатый лук очищаем, режем полукольцами.

5. Лук солим, перчим и жарим на 1 ст.л масла до мягкости.

6. Помидоры режем колечками.

7. Когда баклажаны поджарятся, можно приступать к сбору закуски.

8. На тарелочки раскладываем баклажаны.

9. На баклажаны кладем колечки помидоров, смазанные сметаной (или майонезом). Можно посолить и поперчить.

10. На помидоры кладем лук жареный.

11. Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!