Баклажаны жареные с майонезом

Популярная закуска из баклажанов. Для её приготовления сначала жарят баклажаны, дают им немного остыть, смазывают майонезом и подают в теплом или холодном виде.

Описание приготовления:

Поджарьте кольца баклажанов и подайте их горкой, смазав вкусным майонезом. Можно добавить чеснока, зелени. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 2 Штуки
• Майонез  — 50-100 Миллилитров
• Масло растительное  — 50 Миллилитров
• Соль, перец черный  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Баклажаны жареные с майонезом""

1. Приготовим продукты для закуски.

2. Баклажаны тщательно моем. Острым ножом срезаем хвостики, режем кольцами, толщина колечка не более 1 см.

3. Солим колечки и оставляем на 5-7 минут. Выделившийся сок сливаем. Бумажным полотенцем подсушиваем колечки.

4. Выкладываем их в разогретое масло и жарим.

5. Степень "зажаристости" на ваше усмотрение.

6. Отставляем баклажаны остывать.

7. Берем тарелочки. Кладем колечки баклажанов и смазываем майонезом.

8. Сверху кладем еще слой баклажанов и снова майонез. Украшаем петрушкой. То же самое проделываем с остальными.