Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Отличная закуска — баклажаны с перцем и чесноком на зиму. Небольшой набор овощей, и вы сможете закрыть вкусную консервацию и наслаждаться ей в холодное время года.

Описание приготовления:

Приготовьте на зиму несколько баночек баклажанов с перцем и чесноком — будет очень вкусно. Если вы любите эти два вида овощей, то рецепт вам точно понравится. Минимум усилий, и вы будут наслаждаться всю зиму пикантной остренькой закуской.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 400 Грамм
• Сладкий перец  — 200-250 Грамм
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Растительное масло  — 40 Грамм
• Уксус 9%  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить ""Баклажаны с перцем и чесноком на зиму""

Подготовьте все ингредиенты.

Запекайте овощи в духовке при температуре 180 градусов до мягкости. Перец — 15-20 минут, баклажаны — 35-40 минут.

Запеченные овощи почистите и нарежьте кубиками, перемешайте с выдавленным через чесночницу чесноком. Всыпьте к ним сахар и соль, размешайте.

Влейте нужное количество масла и уксуса.

Выложите заготовку в чистую пропаренную банку и простерилизуйте в кастрюле 8-10 минут.

Банку с заготовкой закатайте и утеплите на несколько часов до остывания. Храните в кладовой до зимы. Выход — 1 банка 0,5 л. Приятного аппетита!