Баклажаны, фаршированные фаршем

Первый раз решила попробовать запечь баклажан. Люблю блюда 2 в 1, и на этот раз решила начинку сделать из фарша, чередуя с тертым сыром. Получилось вкусно :)

Описание приготовления:

Баклажан разрезать пополам вдоль, замочить на полчаса в соленой воде, затем запекать в течение 15 минут в духовке. Лук, чеснок, фарш, помидоры обжарить на сковороде около 30 минут. Начинить баклажаны слоями - слой из фарша, слой из сыра с укропом. Запекать в духовке 20 минут. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан / Молочные продукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1 Грамм (большой)
• Фарш  — 500 Грамм (я брала говядину)
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Помидор  — 2 Штуки (небольших без кожицы)
• Специи для фарша  — 1 По вкусу
• Твёрдый сыр  — 200 Грамм
• Свежий укроп измельченный  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить ""Баклажаны, фаршированные фаршем""

Баклажан помыть, разрезать пополам вдоль и положить в миску с подсоленной водой. Оставить на 30 минут, чтобы убрать горечь из баклажана.

На противень кладу фольгу, смазываю баклажаны оливковым маслом и ставлю в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. После того, как баклажан остынет, вырезать мякоть, чтобы образовалось углубление для начинки.

На горячую сковороду с оливковым маслом выложить порезанный лук, измельчённый чеснок и обжарить. Добавить фарш, специи, соль, перец по вкусу.

Через 20 минут добавить помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, и тушить еще 5 минут.

Сыр натереть на тёрке, перемешать с измельчённым укропом. Баклажаны начиняем слоями - слой из фарша, затем посыпаем сыром с укропом. Верхний слой делаем из сыра.

Запекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 20 минут.