Аджика сладкая на зиму

Встретить правильную и вкусную аджику удается не часто. Повар должен знать технологию и умело смешивать ингредиенты со специями. Посмотрите, как приготовить аджику сладкую на зиму по моему рецепту.

Описание приготовления:

Эта аджика получается ароматной, с ярко выраженным томатным вкусом. Хрен не делает ее слишком острой. Он лишь благородно подчеркивает вкус, который получается даже сладковатым. Все пропорции продуктов в этом рецепте тщательно выверены, а сам рецепт проверен несколькими хозяйками.
С удовольствием делюсь с вами своими секретами вкусной аджики, которая порадует зимой.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

• Помидоры  — 1 Килограмм
• Болгарский перец  — 1 Килограмм
• Хрен  — 100 Грамм
• Черный молотый перец  — 1 Чайная ложка
• Красный молотый острый перец  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Уксус  — 100 Миллилитров
• Чеснок  — 6 Зубчиков

Количество порций: 10

Как приготовить ""Аджика сладкая на зиму""

Для приготовления этой аджики нам необходимо взять томаты, болгарский перец, хрен, соль, специи, уксус, чеснок и немного сахара. Все овощи и корни вымоем. Затем очистим болгарский перец от семян.

Перекрутите все овощи на мясорубке или используйте погружной блендер. Он тоже отлично справится с измельчением. Добавьте сразу сахар, соль, травы, специи. Поставьте емкость с будущей аджикой на огонь и варите, периодически помешивая, около 30 минут. Чеснок и уксус будем класть в аджику в самом конце.

За несколько минут до готовности добавьте выдавленный через пресс чеснок в аджику. Влейте туда же уксус, перемешайте. Разлейте аджику по стерильным банкам. Закатайте и поставьте банки остывать.