Аджапсандал по-грузински

Вы такого еще не пробовали! У каждого народа есть какие-нибудь овощные вкусные блюда, но именно это я люблю больше всего. Оригинально, пряно, свежо и вкусно, попробуйте приготовить аджапсандал!

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю рецепт приготовления вкусного блюда, а потому с радостью вам расскажу, как приготовить аджапсандал по-грузински. Уверена, вам понравится это блюдо! Оно в меру изысканное, в меру легкое, в меру простое, в меру сытное, к тому же, у него невероятный вкус! Очень рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 4-6 Штук
• Морковь  — 3 Штуки
• Перец болгарский  — 4 Штуки
• Острый зеленый перец  — 1 Штука
• Лук  — 2-3 Штук
• Помидоры  — 5 Штук
• Зелень  — 100 Грамм (базилик, кинза, петрушка)
• Кориандр  — 0.5 Чайных ложки
• Хмели-сунели  — 0.5 Чайных ложки
• Соль  — 1 По вкусу
• Орехи  — 2 Щепотки

Количество порций: 5

Как приготовить ""Аджапсандал по-грузински""

1. Подготовим все ингредиенты. Помоем и обсушим овощи.

2. Режем овощи кусочками, обжарим на растительном масле сначала перец, лук и морковку, а также баклажаны (до румяности).

3. А теперь в сотейнике отдельно пассеруем измельченную зелень со специями. Добавим к овощной смеси.

4. Помидоры ошпарим, чтобы снять шкурку. Полученную мякоть перетираем с солью и добавляем к овощам. Убавим огонь и продолжим тушить. Отдельно чеснок перетираем с кинзой и орехами, добавим к блюду.

5. Перемешаем, на маленьком огне тушим все вместе 15 минут под крышкой. Специи — по вкусу.