Декоративний перець на підвіконні

Декоративний перець - багаторічна рослина, нескладна у вирощуванні. Його можна садити і у відкритому ґрунті, і в теплиці, але основне призначення - для будинку, на підвіконні. Більшість сортів цілком їстівні і використовуються в якості спецій і джерела вітамінів.

Характеристика декоративного перцю

Декоративний перець увійшов в моду недавно, але це - досить стародавня культура. Зустріти на підвіконні горщики з перцем можна було і багато десятиліть тому, але саме в останні роки з'явилося безліч сортів, спеціально виведених для домашнього культивування. Цей овоч відноситься до пасленових, в дикому вигляді зустрічається в Азії та Америці, в квартирах вирощується повсюдно. Являє собою багаторічну декоративну рослину, її кущики, як правило, не перевищують у висоту 30-40 см.

Реально термін життя рослини в квартирі - близько п'яти років, але багато хто вирощує його як однорічник, не залишаючи на зиму. Якщо листя перцю, що має довготривалу, ланцетну або яйцевидну форму, не дуже відрізняється залежно від сорту, то зовнішній вигляд (форма і фарбування) плодів можуть бути найрізноманітнішими. Розмір же, як правило, не перевищує декількох сантиметрів. Посаджений вдома кущик виконує декоративну функцію як під час цвітіння, так і в період плодоношення. Досить і однієї рослини, оскільки культура є самовпилюваною.

Як правило, цвіте цей перець на початку літа, а плоди дозрівають з серпня по жовтень. Сорти, що вирощуються в домашніх умовах, є гострими, містять алкалоїд капсаїцин. Саме плоди використовують у невеликих кількостях у кулінарії; вегетативні частини рослини є отруйними.

Сорти декоративного перцю

Кількість сортів декоративного перцю обчислюється десятками, і більшість з них їстівні. Звичайно, саме їх і висаджують в основному любителі кімнатного городництва. Найбільш популярними сортами є наступні.

• Маленьке диво - рослина заввишки до 30 см, пишне, з червоними плодами масою до 5 р. середньострий, використовується у свіжому вигляді і в кулінарії.
• Медуза - кущик не вище 25 см, сильнообливий. Плоди тонкі, витягнуті, довжиною до 6 см, червоні, пряні. Відрізняється високою невибагливістю.
• Вогник - мабуть, найвідоміший сорт з досить великими (до 40 г) яскраво-червоними пекучими плодами. Використання універсальне.
• Аладдін - сорт, що вирощується і у відкритому ґрунті, де виростає півметровим кущем, на підвіконні - трохи нижче. Плоди носять перехідне забарвлення: в процесі дозрівання бувають жовтими, фіолетовими, червоними. Смак дуже гострий.
• Фенікс - сорт, який виростає невисоким, але розлогим кущем. На підвіконні плодоносить дуже довго, конусоподібні перчики довжиною до 4 см спрямовані вгору. Забарвлення - від жовтої до червоної, смак у міру гострий.
• Салют - один з найпростіших у вирощуванні сорт, кущі не вище 25 см. Перчики масою до 6 г, помаранчеві, пекучого смаку.
• Філіус Блю - перець, що плодоносить фіолетовими плодами, але забарвлення їх у процес дозрівання буває і помаранчевим, і червоним. Може плодоносити майже цілорічно. Кущик заввишки не більше 25 см, але розлогий, вимагає вільного місця. Сорт високоврожайний, призначення плодів універсальне.
• Бабине літо - досить старий сорт, тіньовиносливий, росте низеньким округлим кущем. Округли і плоди, їх маса близько 5 г, фарбування темно-червоне, смак гострий. Призначення плодів універсальне.
• Сіріус - голландський сорт, кущик висотою до 20 см, плодоносить великою кількістю дрібних плодів, що змінюють забарвлення від блакитного то темно-червоного. Вважається новинкою, може плодоносити в квартирі до семи років.

Фотогалерея: сорту перцю декоративного

Вирощування насіння

Насіння різних сортів декоративного перцю зараз цілком доступні як у звичайних, так і в інтернет-магазинах, їх всхожість зберігається протягом 3-4 років.

Терміни посіву насіння і передпосадкова обробка, пророщування

У домашніх умовах висівати насіння перцю в горщики можна в будь-яку пору року, але більшість любителів воліють робити це в лютому: так простіше виростити повноцінні кущики і отримати перший урожай в теплу пору року при достатньому природному освітленні. Деякі насіння продаються готовими до посіву, в інших випадках їх воліють злегка підготувати. Свіже насіння нормально зійде і без цього, але часто їх обробляють стимуляторами зростання, наприклад, Епіном, згідно з інструкцією до препарату. Крім того, багато городників про всяк випадок дезінфікують насіння за звичайними схемами (наприклад, 20-30 хвилин у темному розчині марганцівки).

Можна посіяти і сухе насіння, і відразу після попередньої обробки, але часто вони сходять досить туго, тому спочатку їх пророщують за звичайною методикою: у вологій ганчірці при температурі 24-28 ^оС. Як тільки з кількох насіння здадуться хвостики, слід посадити їх у землю.

Підготовка тари та субстрату, посів насіння та умови їх проростання

У кінцевому підсумку перець буде рости в горщику об'ємом з піввідра, але спочатку насіння можна посіяти в маленькі стаканчики об'ємом близько 300 мл. Для домашнього вирощування краще відразу купити готовий грунт у магазині. Це обов'язково повинен бути пухкий склад, тому часто в звичайний універсальний грунт або грунт для перців спеціально додають перегній. Крім цього, вносять трохи вермікуліту або перліту для підвищення повітропроникності і вологомісткості. Найкращий же вихід - посіяти насіння в торф'яні таблетки.

Насіння висіває на глибину близько 1 см, стаканчики накривають склом і ставлять у тепле місце. Краще, якщо вони будуть відразу розташовуватися на світлі: як тільки з'являться сходи, вони будуть прагнути до світла і в напівтемі можуть надміру витягнутися. Сходи можуть з'явитися як через 3-4 дні, так і істотно пізніше, особливо якщо не була проведена підготовка насіння. Відразу знімають скло і на тиждень знижують температуру на 4-5 градусів.

Подальший відхід до пересадки

У перший час сходи не поливають, а тільки обприскують з пульверизатора, щоб не перезволожити ґрунт. Вода повинна бути теплою і відстійною. Світло має бути яскравим, але розсіяним: прямі сонячні промені згубно діють на молоді рослини. Якщо грунт був узятий поживний, до першої пересадки можна обійтися без підживлень, але якщо сіянці припинили зростання, їх можна підгодувати будь-яким універсальним добривом. Перша пересадка (не пікіровка, а перевалка!) проводиться при появі третього справжнього листка.

Пересадка перцю

Для першої пересадки беруть приблизно літрові горщики з отворами для стоку води в дні. Укладають дренажний шар (2-3 см дрібних камінців або великого піску), а далі грунт, аналогічний тому, в який висувало насіння. Пересаджують перець на ту ж глибину, як він ріс і до цього, намагаючись не травмувати коріння. Краще перевалити рослину разом з грудкою землі в нову ємність і акуратно досипати грунту, зайнявши їм всі порожнечі. Добре поливають рослину теплою водою, ставлять на кілька днів в полутень. Протягом тижня бажано його більше не поливати.

Декоративний перець прийнято пересаджувати двічі на рік. Друга, необхідна, пересадка у великий горщик (обсягом близько 5 літрів) проводиться у фазі 6-7 справжнього листя, виконується вона аналогічно першій. При наступних пересадках змінюють горщик і частково - грунт, намагаючись при цьому не травмувати кореневу систему.

Догляд за кімнатним перцем у домашніх умовах

Доглядають за кімнатним перцем майже як за квітами, але є і свої особливості: все-таки це овочева культура.

Умови утримання

Найкраще місце для перцю - східний або західний підвіконня: там буде цілком достатньо природного освітлення, досвітка буде потрібно тільки навесні або восени, а для цілорічно плодоносних рослин (а такі зустрічаються нечасто) - і взимку. Брак світла буде добре помітний за поганим зростанням гілок і слабким цвітінням. Кімнату треба періодично провітрювати, не влаштовуючи протягів.

Оптимальна денна температура 23-25 ^оС, вночі трохи холодніше. Важлива не тільки вологість ґрунту, а й повітря: вона повинна становити 60-70%. У разі менших показників необхідне обприскування рослин водою. У теплий період корисно виставляти горщики на балкон і навіть вивозити в город (якщо він є), але при зниженні температури їх повертають на підвіконня.

Полив, добрива

Поливають перець відстійною теплою водою в міру необхідності: ґрунт у горщиках повинен постійно бути помірно вологим. Про необхідність підживлень кущі сигналізують зміною забарвлення листя і уповільненням зростання. Фіолетове листя говорить про нестачу фосфору, світле - азоту. Чекати цих сигналів не треба. Підгодовують перець кожні два тижні. При цьому азотні підживлення бажано робити позакореневим (обприскування листя), але можна і всі елементи живлення вносити під корінь. Краще чергувати органіку і мінеральні склади.

Формування куща та досвіду

Декоративний перець буде плодоносити і без формування куща, але шляхом прищипки рослини роблять більш акуратними і дещо підвищують їх врожайність. Так, головну втечу часто прищипують відразу після появи на ній першої квітки, що викликає гілку рослини. Потім прищипують або видаляють втечі, що порушують декоративність куща. При багаторічному культивуванні вирізають втечі, що відплодоносили.

Незважаючи на самовпилюваність перцю, йому варто злегка допомагати в цій справі, просто злегка струсуючи гілочки з квітками; досвіду за допомогою пензлика можна і не проводити.

Догляд за багаторічним перцем взимку

Взимку більшість сортів декоративного перцю відпочиває і готується до нового плодоношення, але є й плідні безперервно. У будь-якому випадку, в зимовий час можливе зниження температури повітря до 18-20 ^оС, але важливо створити умови з достатньою освітленістю. Рослини помірно поливають, ґрунт рихлять і іноді підгодовують.