10 продуктов, которые ты все это время хранила неправильно

«Хозяйке на заметку». Многие продукты мы храним так, как нас научили наши мамы — по привычке кладем огурцы в холодильник, туда же отправляем чеснок, а крупы и вовсе могут лежать у нас годами. Делимся лайфхаками, как дольше сохранять продукты свежими.

Овощи и фрукты

Должны быть сухими, немытыми и храниться отдельно друг от друга. Фрукты друг друга не любят — особенно те, которые портятся с разной скоростью. За вопрос, стоит ли хранить фрукты в холодильнике, уже не одно копье сломалось.

Все плоды выделяют этилен — бесцветный газ, который провоцирует созревание и, как следствие, гниение. Чем более спелый фрукт, тем этилена больше. Именно поэтому овощи и фрукты лучше хранить отдельно, положив их в бумажный пакет.  

Картофель

Картошка свет не любит — как и другие паслёны: баклажан, помидор и перец. На свету клубни начинают зеленеть и вырабатывать ядовитое вещество соланин, есть в этом случае картошку уже нельзя.

Идеальное место для картофеля — погреб, температура там не выше 2-4 градусов. Холодный влажный воздух холодильника может спровоцировать превращение углеводов в сахара, а это повлияет на вкус картофеля.

Лучше всего положить его в бумажный пакет. Но если погреба у вас нет, предпочтите холодильник.

Морковь

Если у морковки есть зеленый хвостик — срезай его без жалости, именно он передает корнеплоду влагу, поэтому морковь быстро становится водянистой и вялой.

Неочищенную морковь положи в холодильник на нижний ящик в незапечатанном пакете — в таком виде она может храниться около двух недель. А вот маленькие морковки или морковные палочки лучше будут храниться в плотно закрытом контейнере, наполненном водой. Воду лучше всего менять.

Хлеб

Свежий хлеб храни при комнатной температуре в бумажном или полиэтиленовом пакете. Только если выбрала полиэтилен, учти, что корочка хрустеть не будет.

В холодильнике его хранить не нужно (зачем?) — на холоде ускоряется кристаллизация крахмала, и он быстро черствеет.

Крупы

Во-первых, не забывай, что у круп тоже есть срок годности.