Жульен из курицы

Жульен - превосходное по своим вкусовым качествам блюдо, которое быстро готовится и может составить отличную репутацию любой хозяйке. Жульен из курицы - наиболее распространенный вариант такого блюда.

Описание приготовления:

Жульен готовится из разных продуктов. В него добавляют лук, грибы, мясо, морепродукты, но все эти рецепты основаны на оригинальном жульене из курицы. Хочу поделиться самым простым рецептом приготовления жульена из курицы и грибов. Побалуйте себя изысканным блюдом, которое не потребует у вас много усилий.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Филе курицы отварное  — 1 Штука
• Шампиньоны  — 60 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Сыр Моцарелла  — 300 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Сливки высокой жирности  — 1/2 Стакана
• Паприка  — 1 Щепотка

Количество порций: 3

Как приготовить ""Жульен из курицы""

1

Куриное филе мелко порежьте.

2

Грибы помойте, обсушите и нарежьте не очень мелко, чтобы можно было ощутить грибной вкус.

3

Лук нарежьте полукольцами.

4

Сыр потрите на терке.

5

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук. Посолите.

6

Добавьте куриное филе и грибы. Готовьте еще 7 минут. Поперчите.

7

На отдельной сковороде обжарьте пшеничную муку.

8

Когда мука потемнеет - добавьте масло и сливки. Готовьте несколько минут.

9

В кокотницы выложите курино-грибную смесь и полейте соусом.

10

Посыпьте сыром и паприкой.

11

Запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, пока сыр не потемнеет.

12

Приятного аппетита!