Жаркое из свинины с картошкой

Классическое, питательное, вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к ужину или на обед (на каждый день). Сделать такое очень просто. Рассказываю, как приготовить жаркое из свинины с картошкой.

Описание приготовления:

Можно использовать любую часть свинины (обрезки с кости, гуляш, заднюю часть и прочее). Чтобы блюдо было более сытное, добавляю еще морковь, грибы, зелень. Готовится жаркое с большим количество подливки. К столу его подают обязательно горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Свинина  — 1 Килограмм
• Мука  — 1/4 Стакана
• Соль  — 2,5 Чайных ложки
• Перец молотый  — По вкусу
• Оливковое масло  — По вкусу
• Лук-порей  — 2 Штуки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Вино белое  — 200 Миллилитров
• Морковь  — 4 Штуки
• Картошка  — 5 Штук
• Куриный бульон  — 400 Миллилитров
• Помидоры  — 400 Грамм
• Специи  — По вкусу (базилик, орегано, тимьян)
• Грибы  — 10 Штук
• Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Жаркое из свинины с картошкой""

1

Нарежьте свинину небольшими кусочками, затем переложите в миску и добавьте муку, перемешайте.

2

Сковороду разогрейте с оливковым маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки, затем переложите в тарелку.

3

Нарежьте лук, картофель, томаты и морковь небольшими кусочками. Грибы разрежьте пополам. Измельчите чеснок и петрушку.

4

В кастрюлю с толстым дном налейте немного оливкового масла и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, затем влейте вино и перемешайте все.

5

Добавьте в кастрюлю картошку, морковь, томаты, влейте куриный бульон, добавьте специи и соль. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут.

6

Добавьте свинину и накройте крышкой, готовьте 30-40 минут на слабом огне, за 10 минут до готовности положите грибы, по вкусу доведите специями.

7

В самом конце добавьте рубленую зелень и выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте 10-15 минут. К столу подавайте блюдо горячим.