Жаркое из свинины, репы и картофеля

Рецепт жаркое из свинины - приготовление жаркого из свинины, репы, чили, лука, сладкого картофеля и кинзы.

Описание приготовления:

Поместить свинину в мелкую посуду и залить уксусом, перемешать. Оставить на 15 минут или до 2 часов.

Разогреть духовку до 170 градусов. Нагреть растительное масло в кастрюле. Приправить свинину солью и перцем, выложить в кастрюлю. Жарить до коричневого цвета со всех сторон. Выложить свинину на тарелку и отложить в сторону.
Добавить лук, чеснок, какао-порошок, тмин, корицу, кардамон и чили в кастрюлю. Жарить, пока лук не станет мягким, до появления аромата. Добавьте немного воды, если смесь начинает приставать к дну кастрюли.

Вернуть свинину в кастрюлю, перемешать. Добавить 1 стакан воды, сладкий картофель, репу и не перемешивать больше. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Запекать, пока овощи не станут мягкими, а свинина не будет готова, около 1 1/2 часа. Подавать жаркое в горячем виде с помидорами, кинзой и рисом, при желании.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• свинины  — 900 Грамм (бескостной, нарезанной кубиками)
• Яблочного уксуса  — 2 Ст. ложки
• Растительного масла  — 1 Ст. ложка
• Соль и свежемолотый черный перец  — - По вкусу
• Красный лук  — 1 Штука
• Чеснока  — 1 Ст. ложка
• Какао-порошка  — 1 Ст. ложка
• тмина  — 1 Чайная ложка
• Корицы  — 1 Чайная ложка
• Кардамона  — 1 Чайная ложка
• Чили  — 1/4 Стакана
• Картофель  — 1 Штука
• репа  — 1 Штука
• Сливовый помидор  — 1 Штука

Количество порций: 4