Жареные вонтоны по-мексикански

Жареные вонтоны по-мексикански - это мексиканский вариант приготовления традиционных китайских пельменей, называемых вонтонами. Чем-то напоминают маленькие чебуреки с необычной начинкой.

Описание приготовления:

Как известно, вонтоны - это такие традиционные китайские пельмени, которые можно жарить, варить в воде или готовить на пару. Мы же приготовим жареные вонтоны по-мексикански - будем обжаривать вонтоны в масле и начинять их несколько нестандартными продуктами. Получается очень вкусно, а если добавить еще и какие-нибудь острые мексиканские специи (зиру или чили), то еще и очень остро. Попробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Мексиканская

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 300 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Кукуруза консервированая  — 100 Грамм
• Куриная грудка  — 150 Грамм
• Минеральная вода  — 125 Миллилитров
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Фасоль красная в собственном соку  — 100 Грамм
• Оливковое масло  — 150 Миллилитров

Количество порций: 5

Как приготовить ""Жареные вонтоны по-мексикански""

Смешиваем муку, яйца, воду и соль, месим из этого тесто, сворачиваем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и оставляем на полчаса.

Обжариваем в масле мелко нарезанный лук, через 5 минут добавляем в сковороду мелкими кубиками нарезанный перец и соль. Жарим еще 4-5 минут, затем добавляем измельченный чеснок. Обжариваем еще чуть-чуть и снимаем с огня.

Смешиваем обжаренные овощи с кукурузой и фасолью.

Добавляем к начинке мелко нарезанное готовое куриное мясо, специи и тертый сыр. При желании можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

Тесто раскатываем и нарезаем на квадратики стороной примерно 8-10 см. В центр каждого квадратика выкладываем немного начинки, затем защипываем края, формируя треугольные вонтоны.

В глубокой сковороде разогреваем масло, бросаем в него вонтоны и обжариваем на большом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готово! Подавать лучше горячими, хотя можно и холодными.