Жареные огурцы

Любите ли вы жареные огурцы? А может вы их не пробовали жарить. У меня есть очень интересный рецепт. Если хотите удивить гостей поджарьте им огурчиков, например с имбирем!

Описание приготовления:

Жареные огурцы готовятся по двум разным рецептам, можно выбрать только один из них, можно готовить оба сразу. По вкусу огурцы будут совершенно разные. В первом случае огурцы жарятся чуть больше минуты: 20 секунд разогреваем масло со специями, затем добавляем огурцы, продолжаем мешать, далее посыпаем все семенами кунжута, еще через 45 секунд вливаем соевый соус, энергично мешая. Затем кидаем перец чили и снимаем с огня. Это азиатский вариант! Второй вариант с луком и вином - европейский! Пробуйте, успехов и приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Имбирь
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Огурец  — 4 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — 1 Щепотка
• Средний корень имбиря  — 1 Штука
• Перец-чили  — 1/2 Штуки
• Кунжут  — 1 Чайная ложка
• Крахмал  — 2-3 Ст. ложек
• Вино красное  — 3-4 Ст. ложек
• Лук шалот  — 2 Штуки
• Мука  — 2 Чайных ложки
• Масло для жарки  — По вкусу
• Соевый соус  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Жареные огурцы""

Часть огурцов порежьте кружочками.

А другую часть огурцов порежьте ломтиками.

Огурцы посолите и дайте им полежать, чтоб ушла лишняя вода, промойте под проточной водой и обсушите.

В разогретое масло киньте чеснок и имбирь.

Добавьте огурцы обвалянные в крахмале.

Огурцы обжарьте, через 45 секунд добавьте соевый соус, энергично мешайте. Добавьте перец чили и снимайте с огня.

Огурцы, которые порезали кусочками соедините с порезанным луком и залейте красным сухим вином на полчаса.

Затем обваляйте в муке.

Обжарьте огурцы в разогретом масле на сильном огне.

Приятного аппетита!