Жареные баклажаны с чесноком

Едва ли не самое тривиальное, что можно приготовить из баклажанов - это жареные баклажаны с чесноком. Быстро, просто и весьма красиво.

Описание приготовления:

Жареные баклажаны с чесноком - примитивнейшая в плане приготовления, но весьма интересная во вкусовом отношении закуска. Приготовить ее под силу каждому - очень уж прост рецепт. Получается она немного жирненькой и пикантной - благодаря чесноку. Только будьте осторожны, если в этот день вам еще предстоит общаться с людьми - чеснок имеет свойство делать запах из вашего рта очень острым и едким :)

Назначение: На ужин / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 7-8 Зубчиков
• Лук зеленый  — 150 Грамм
• Растительное масло  — 1 Стакан
• Базилик  — 1 Чайная ложка
• Кинза  — 1 Чайная ложка
• Зелень укропа  — 1 Чайная ложка
• Зелень петрушки  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Жареные баклажаны с чесноком""

Баклажаны помыть и нарезать на длинные продольные ломтики - то есть целый баклажан режем не поперек, а вдоль.

Зелень мелко нарубить, добавить к ней раздавленный чеснок.

Баклажаны еще раз хорошенько помыть и просушить про помощи полотенца. Перед жаркой баклажаны должны быть полностью сухими.

Баклажаны обжарить на растительном масле с обеих сторон. Обжаривать минуту-две с каждой стороны.

Теперь главное - берем обжаренные баклажаны, кладем на краешек немного начинки из чеснока и зелени и заворачиваем в рулетик - так, как показано на фото.

У вас должны получиться вот такие вот симпатичные рулетики. Подавать жареные баклажаны с чесноком лучше холодными, в качестве закуски.