Жареное филе минтая

Хотя мой муж часто привозит с рыбалки мелкую рыбку, но я всё-таки иногда покупаю её на рынке. Там можно сразу взять филе без костей, ведь я так не люблю чистить и потрошить рыбу.

Описание приготовления:

В моём рецепте вы можете прочитать о том, как приготовить жареное филе минтая в тесте. Простое горячее подойдёт под многие гарниры. Например, подать возможно с рисом или картофельным пюре. Идеально дополнит блюдо лёгкий сливочный соус или майонез. Острые нотки сюда не подойдут.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте

Ингредиенты:

• Минтай филе  — 400 Грамм
• Растительное масло  — 200 Миллилитров
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука  — 1,5 Стакана
• Молоко  — 1 Стакан
• Лимон  — 3 Дольки
• Соль  — 2 Щепотки
• Чёрный молотый перец  — 2 Щепотки
• Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить ""Жареное филе минтая""

Желток отделите от белка. Смешайте его с солью.

Затем добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Филе промойте. Нарежьте его небольшими кусочками. Каждый посолите и поперчите.

В отдельной миске взбейте белок в пену.

Затем осторожно добавьте белок в тесто. Сделайте единую консистенцию.

Минтай обмакните в тесте. Обжарьте кусочки в масле в глубокой сковороде. Готовьте около 6 минут с двух сторон.

Готовую жареную рыбу подавайте с лимонными дольками и нарезанной зеленью. Приятного аппетита!