Жареная зубатка

Жареную рыбку можно подавать не только к ужину или на обед, а также есть ее с бокалом пива. Хотите сами приготовить такую? Тогда возьмите себе на заметку рецепт мой рецепт!

Описание приготовления:

Если вы любите побаловать себя бокалом холодного пива, то такая рыбка придется вам по вкусу. Вы можете подавать блюдо с овощами (свежими или маринованными). После обжаривания можно отправить рыбку на несколько минут в духовку, чтобы подсушить корочку. Можно и вовсе приготовить рыбу в духовке на противне.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Зубатка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Ингредиенты:

• Филе зубатки  — 700-900 Грамм
• Молоко  — 1 Стакан
• Соль  — По вкусу
• Кукурузная мука  — 3/4 Стакана
• Пшеничная мука  — 0,5 Стакана
• Чесночный порошок  — 1 Чайная ложка
• Паприка  — 1 Чайная ложка
• Кайенский перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Жареная зубатка""

1. Вымойте рыбку. В миску налейте молоко и выложите филе рыбы, оставьте на 10-15 минут.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Смешайте пшеничную и кукурузную муку, добавьте соль, чесночный порошок, паприку и кайенский перец. Каждый кусочек рыбы обмакните в панировке с двух сторон.

3. Выложите рыбку в разогретую сковороду.

4. Обжаривайте с каждой стороны 2-4 минуты до образования румяной корочки.

5. Выложите рыбку в разогретый до 100 градусов духовой шкаф на время приготовления остальных кусочков, что поможет сохранить хрустящую корочку.

6. Подавайте рыбку с ломтиками лимона и маринованными овощами. Приятного аппетита!