Жареная рыба в томатном соусе

Решил попробовать рецепт приготовления жареной рыбы в томатном соусе. Я думаю, если добавить в блюдо еще чего-нибудь более острого, получится вообще классно.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления жареной рыбы в томатном соусе можно сделать еще лучше, если добавить чуть большего острого, например, увеличить дозу перца или добавить перчик чили.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Скумбрия  — 700 Грамм
• Помидоры  — 2 Штуки
• Лук репчаты  — 2 Штуки
• Паста томатная  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 60 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец черный горошком  — 4-5 Штук
• Лист лавра  — 2-3 Штук
• Вода  — 300 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Жареная рыба в томатном соусе""

рыбу чистим, потрошим, отрезаем голову, плавники, хвост и промываем в холодной воде.

Нарезаем рыбу на несколько кусков.

Лук чистим, моем вместе с помидорами. Овощи мелко шинкуем.

Разогреваем кастрюлю растительным маслом, кидаем в нее лук и тушим его до прозрачности. Кидаем помидоры, тушим еще пару минут и, наконец, добавляем томатной пасты. Тушим еще 4-5 минут, размешивая до однородности. Заливаем в кастрюлю воды, добавляем специй и соли, доводим все до кипения.

Соус готов, а значит можно окунать в него рыбу. Тушим все минут 15, после чего закрываем крышку и оставляем томиться на 10 минут.

Блюдо готово - наслаждайтесь как в холодном, так и в горячем виде.