Жареная рыба в молоке

Хочу поделиться с вами рецептом жареной рыбы в молоке. Благодаря молоку, рыба приобретает приятный сливочный вкус.

Описание приготовления:

Для приготовления жареная рыбы в молоке очищенную и промытую тушку надо вымочить в молоке. Затем запанировать в муке и поджарить на масле.
Кстати, если вы случайно при разделке травмировали желчный пузырь, то вымоченная рыба в молоке позволит вам скрыть этот промах.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Рыба  — 1 Штука (500 г)
• Молоко  — 600 Миллилитров
• Соль, перец черный  — По вкусу
• Специи для рыбы  — По вкусу
• Мука  — 4 Ст. ложки
• Масло подсолнечное  — 25 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить ""Жареная рыба в молоке""

1. Я заранее подготовила рыбку. Сняла рыбоочистителем чешую. Вспорола живот и удалила внутренности. Тщательно промыла холодной водой.

2. В молоко добавляем немного соли, перца, любимые специи (я использую прованские травы). Кладем рыбу и отправляем в холод на 1-2 часа. После чего даем стечь ей, подсушиваем салфетками бумажными.

3. Панируем рыбу в пшеничной муке или сухарях.

4. Жарим на подсолнечном рафинированном масле. Сковороду обязательно сильно нагрейте, чтобы не прилипла кожа. Жарим с обеих сторон, осторожно переворачивая лопатками тушку. Приятного!