Жареная рыба с овощами

Рыба является прекрасной альтернативой мясу. Дополните её овощами и она превратится в полноценный ужин. В качестве специй можно использовать "для рыбы" или "прованские травы".

Описание приготовления:

Купите рыбу. Выбор рыбы на ваше усмотрение, я буду готовить карася. Выпотрошите, промойте, порежьте на кусочки. Посыпьте специями, посолите и оставьте мариноваться на время, пока будет резать овощи. Советую жарить рыбу и овощи параллельно на отдельных сковородах. Кусочки рыбы надо панировать в муке и жарить на среднем огне в масле в течение 10-12 минут (все зависит от величины и толщины кусочков). Овощи жарим на масле до мягкости. Перед подачей соединяем рыбку и овощи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Рыба  — 1 Штука (у меня карась)
• Соль, перец, специи  — По вкусу
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Масло подсолнечное  — 50 Миллилитров
• Луковица  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Зелень, пучок  — 1 Штука

Количество порций: 1

Как приготовить ""Жареная рыба с овощами""

1. Овощи можно использовать как замороженные, так и свежие. Рыбу подготовить к жарке. Вынуть внутренности, жабры, снять чешую.

2. Порежьте рыбу на кусочки. Посолите, добавьте специи. Оставьте на время.

3. Панируйте в пшеничной муке.

4. Обжарьте каждый кусочек до готовности.

5. На другой сковороде параллельно обжарьте овощи. Посолите, добавьте специи.

6. Когда овощи будут готовы, можно подавать рыбу. Берем тарелочку, кладем рыбу, вокруг овощи. Подаем с любимым соусом и зеленью. Приятного!