Жареная брокколи

Брокколи - очень вкусный и полезный овощ, однако готовить его умеют не все. Рассказываю, как готовится жареная брокколи - отличный гарнир или самостоятельное овощное блюдо.

Описание приготовления:

Если вкус вареной брокколи вам не нравится, или если вы вообще никогда не пробовали брокколи (все-таки не самый популярный у нас овощ), рекомендую познакомиться с жареной брокколи. Жареная брокколи - это очень сытная штука, которую вкусно подавать на гарнир к каким-то блюдам. Я, впрочем, иногда полноценно наедаюсь порцией жареной брокколи безо всяких там добавок - вкусно ведь, сытно и питательно.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Брокколи  — 3 Штуки
• Яйца  — 3 Штуки
• Мука  — 1/2 Стакана
• Соль  — - По вкусу
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Жареная брокколи""

Брокколи промываем под холодной водой и нарезаем, как показано на фото.

Кладем брокколи в кипящую воду и варим 10 минут при медленном кипении.

Пока брокколи варятся, взбиваем яйца с солью.

Отваренную брокколи откидываем на дуршлаг, даем ей обсохнуть.

Яйца взбиваем до такой консистенции, как на фото. В другую мисочку просыпаем муку.

Кусочки брокколи обваливаем сначала в муке, затем - во взбитом яйце. Тем временем ставим на огонь сковороду, растапливаем в ней сливочное масло.

Обжариваем брокколи со всех сторон до готовности яичного кляра - это примерно 5-8 минут на среднем огне.

Блюдо готово. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита! :)