Засолка икры форели

Если у вас есть знакомые рыбаки или же просто на рынке попалась дешевая, но сырая икра? я вам расскажу, как приготовить засолку икры форели в домашних условиях! Царский деликатес получается!

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт засолки икры форели. Мне кажется, таким образом можно засолить и красную, и черную икру. Я в свое время была очень удивлена, что икра готовится настолько быстро и просто. Конечно, жаль, что она не хранится дольше двух-трех дней, но ведь это как раз свидетельствует о том, что продукт натуральный! К тому же, такая вкуснятина точно съедается быстро!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Соль
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Икра форели  — 500 Грамм
• Вода  — 1 Литр
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1.5 Ст. ложки

Количество порций: 3-5

Как приготовить ""Засолка икры форели""

1. Икру промоем, но извлекать её из ястыка не нужно.

2. Теперь отдельно вскипятим воду с солью и сахаром, чтобы все растворилось. Этим рассолом заливаем ястыки, венчиком начинаем взбивать, как омлет.

3. Делаем так, пока все пленки от ястыков не накрутятся на венчик и не снимутся. Оставляем икру на 10-20 минут в зависимости от того, насколько соленый продукт вы хотите получить в итоге.

4. Вот и все! Рассол сливаем, а икру подаем к столу! Хранить ее надо в холодильнике примерно 2-3 дня, не больше. Удачи!