Запеченное мясо с корицей и приправами

Если вы не представляете процесс приготовления еды без всевозможных ароматных специй, то этот вариант мясного блюда наверняка придется вам по вкусу. Запоминайте рецепт, повторите его на своей кухне.

Описание приготовления:

Хотелось бы поделиться с вами несложным, но очень классным вариантом, как приготовить запеченное мясо с корицей и приправами. От аромата и вкуса этого блюда "сойдут с ума" даже искушенные гурманы. В данном случае используется говядина, но вы можете таким же образом запечь и свинину. Что касается набора специй, то вы всегда можете изменить его, подстраивая рецепт под свой вкус. Соус на основе лука и перца для любителей остренького, так что добавляйте его по чуть-чуть.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Говядина  — 1.5 Килограмма (можно взять и свинину)
• Соль  — 1.5 Чайных ложки
• Сок лимона  — 3 Чайных ложки (или лайма)
• Чеснок  — 2 Чайных ложки (или чесночная паста)
• Гвоздика  — 15 Штук
• Корица  — 1 Штука (около 7 см.)
• Перец горошком  — 30 Штук
• Кумин  — 1/2 Чайных ложки
• Куркума  — 1 Чайная ложка
• Луковица  — 2 Штуки
• Острый перец  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Запеченное мясо с корицей и приправами""

1. Мясо вымойте, очистите при необходимости от пленок или лишнего жира и обсушите.

2. Чтобы говядина лучше пропиталась маринадом и быстрее запекалась, можно нарезать её на 3-4 крупных кусочка.

3. Подготовьте все приправы, которые вы будете использовать.

4. Измельчите все до однородности.

5. Выложите маринад в мясо, аккуратно распределите его равномерно и уберите в холодильник на ночь, чтобы говядина хорошо пропиталась вкусами и ароматами.

6. После выложите мясо в жаропрочную форму, смазав ее чуточкой масла. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. В зависимости от размера кусочка, запекается мясо от 1.5 до 3 часов примерно.

7. Если вы хотите сделать острый соус для подачи, то подготовьте перцы.

8. Очистите и измельчите лук.

9. В небольшом количестве масла обжарьте лук до прозрачности. Уберите огонь до минимума, оставьте лучок томиться.

10. Добавьте перец и немного бульона (воды). Пусть на медленном огне томится, пока не испарится вся жидкость, а соус не станет практически однородным.

11. Готовое мясо достаньте из духовки, полейте соусом, а затем нарежьте небольшими кусочками. Подавайте к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!