Запеченная треска с шампиньонами и горошком

Очень вкусное блюдо для любителей рыбы. Можно подавать как с гарниром, так и без. Нежно и сочно! Угощайтесь!

Описание приготовления:

Такое простое в приготовлении блюдо может украсить и праздничный стол. Гости без сомнения будут сыты и довольны, ведь рыбка получается очень вкусной и сочной. А вообще, таким образом можно готовить филе любой рыбы, добавлять любые овощи и зелень, сыр Моцарелла заменить, например, на сулугуни. Дополните рыбку гарниром в виде картофельного пюре или риса и пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе трески  — 600 Грамм
• Шампиньоны свежие  — 100-150 Грамм
• Горошек зеленый  — 100 Грамм (свежий или замороженный)
• Лук зеленый  — 1 Пучок (небольшой)
• Моцарелла для запекания  — 100-150 Грамм
• Сухари панировочные  — 30 Грамм
• Сливки  — 150 Миллилитров (любой жирности)
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Масло оливковое  — 50 Миллилитров
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Запеченная треска с шампиньонами и горошком""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Филе трески помойте, нарежьте на порционные кусочки. Посолите по вкусу и сбрызните лимонным соком. Яйцо взбейте вилкой, подготовьте панировочные сухари.

На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла. Кусочки рыбы обмакните в яйце, затем обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон до румяности.

Обжаренную рыбу выложите в форму для запекания.

Горох очистите (если свежий), грибы и лук нарежьте.

На сковороде в небольшом количестве масла обжарьте грибы с луком, буквально 2-3 минуты, затем добавьте горошек и через минуту влейте сливки. Потушите 5-7 минут на медленном огне.

Залейте рыбу сливочно-овощной массой и выложите сверху нарезанный сыр. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!