Запеченная голень индейки с приправами

Рецепт приготовления голеней индейки, вымоченных в маринаде, и посыпанных порошком чили, паприкой и луковой солью.

Описание приготовления:

Сочные ножки индейки с пряными специями маринуются довольно долго, но результат превзойдет все ваши ожидания. Вы можете добавить меньше порошка чили, если не хотите получить очень острое блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Голеней индейки  — 10 Штук
• Воды  — 1,8 Литра (маринад )
• Соли  — 1 Стакан (маринад)
• Cахара  — 1 Стакан (маринад)
• Коричневого сахара  — 1 Стакан (маринад)
• Смеси приправ  — 2 Ст. ложки (маринад)
• Лавровый лист  — 1 Штука (маринад)
• Порошка чили  — 2 Ст. ложки (приправы)
• Смеси приправ  — 2 Чайных ложки (приправы)
• Паприки  — 2 Чайных ложки (приправы)
• Луковой соли  — 2 Чайных ложки (приправы)

Количество порций: 10

Как приготовить ""Запеченная голень индейки с приправами""

1. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, коричневый сахар, 2 столовые ложки смеси приправ и лавровый лист. Довести до кипения, затем снять с огня.

2. Дать остыть, перелить в большой контейнер. Когда маринад остынет, выложить в него голень индейки. Накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильнике на 4-6 часов или больше, если у вас есть время.

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать порошок чили, смесь приправ, паприку и луковую соль в миске.

4. Достать голень индейки из маринада и промыть под холодной водой. Обсушить. Натереть всю поверхность индейки специями, захватывая площадь под кожей. Выложить голени на противень.

5. Запекать индейку в разогретой духовке 20 минут, затем снизить температуру до 150 и запекать еще 15 минут, пока индейка не будет готова.

6. Достать голень из духовки и обернуть нижнюю часть алюминиевой фольгой для подачи – так их будет проще взять и съесть.