Запеченная дорада

Запеченная дорада - это довольно простое в приготовлении и доступное в финансовом плане, однако весьма вкусное и оригинальное блюдо для домашней кухни. Рекомендую приготовить.

Описание приготовления:

Рецепт запеченной дорады я уже отработала до автоматизма - готовила это блюдо, наверное, раз двадцать, то и больше. А что поделать - домашние просят и просят :) Действительно, запеченная дорада получается очень нежной, с хрустящей корочкой и лимонным привкусом - я даже не знаю, как дораду можно приготовить вкуснее.

Так что - вооружайтесь рецептом и пробуйте. Желаю удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Имбирь свежий (5 см)  — 1 Штука
• Эстрагон  — 20 Грамм
• Соль морская  — 1/2 Чайных ложки
• Оливковое масло  — 20 Миллилитров
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Базилик свежий фиолетовый  — 20 Грамм
• Лимоны  — 1 Штука
• Дорада  — 800 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить ""Запеченная дорада""

Займемся овощами. Лук, имбирь и чеснок чистим, зелень промываем.

Складываем все овощи в чашу блендера.

Добавляем к овощам немного лимонного сока и измельчаем все до консистенции однородного пюре.

Теперь занимаемся рыбой - ее нужно выпотрошить, вырезать плавники, отрезать голову.

Теперь рыбу обмазываем получившейся овощной кашицей (снаружи и изнутри), кладем ее в форму для выпекания и сверху посыпаем кольцами лука. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Запекаем приблизительно 20-25 минут при 200 градусах - до готовности. Приятного аппетита!