Закусочный баклажанный торт

Нежные баклажанные блинчики с вкуснейшим соусом и овощами! Закусочный торт – это всегда красиво и празднично! Приглашаю к столу!

Описание приготовления:

В рецепте можно смело экспериментировать с составляющими. Использовать любимую зелень и специи, даже добавить овощей! Почему нет? Давайте посмотрим, как приготовить закусочный баклажанный торт!

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Мука / Зелень / Укроп / Петрушка
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажан  — 3 Штуки (крупный)
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Майонез  — 100 Грамм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Помидоры  — 2-3 Штук
• Сыр твердый  — 200 Грамм
• Зелень  — 1 Пучок (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Масло растительное  — 100 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец свежемолотый  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Закусочный баклажанный торт""

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, перец, специи.

Баклажаны помойте, очистите и натрите на крупной терке. Посолите по вкусу, дайте постоять 10 мин. и слейте лишнюю жидкость.

Смешайте с мукой и яйцами. Добавьте по вкусу перец и любимые специи.

Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте по 3-4 ст.л. массы, разравнивая в небольшой блинчик. Жарить 2-3 мин. с каждой стороны. Получите 3-4 блинчика.

Помидоры нарежьте кубиками, сыр натрите на мелкой терке.

Приготовьте соус. Майонез смешайте с мелко нарубленным чесноком и зеленью.

Всё готово! Начинайте выкладывать тортик. Блинчик промазываем соусом.

Далее – сыр.

И помидоры. Также на второй и третий (если у вас их всего 4). Последний (верхний) блинчик промазываем соусом, кладем помидоры, сыр и украшаем зеленью. Закусочный баклажанный торт готов. Кушать можно сразу.

Приятного аппетита!