Закуска "Павлиний хвост"

Вариант легкой овощной закуски к шашлыку или просто жареному мясу. Нарядная праздничная атмосфера закуски украсит любой прием пищи. Смотрим рецепт.

Описание приготовления:

Приготовьте закуску "Павлиний хвост". Выглядит она чудесно, хорошо подойдет к любому жареному или печеному мясу. Кстати, баклажаны можно запечь и на гриле.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука
• Огурец  — 1 Штука
• Маслины без косточек  — 3/4 Стакана
• Зелень любая  — 1 Пучок
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Соль, перец черный  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Закуска "Павлиний хвост"""

1. Для закуски понадобятся только свежайшие овощи и зелень. Всё вымыть и обсушить салфеткой.

2. Баклажан нарезаем кружочками толщиной не более 1 см.

3. Солим и оставляем пустить сок на 10 минут. Затем подсушиваем салфеткой.

4. Противень застилаем пергаментом или фольгой. Смазываем маслом. Выкладываем баклажаны, смазываем их маслом оливковым и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах, запекаем.

5. Пока пекутся баклажаны, подготовим остальные продукты. Маслины нарежем на половинки вдоль.

6. Огурец режем тонкими кружочками.

7. Помидор режем кружочками. Промокните кружочки бумажной салфеткой.

8. Готовые баклажаны выберите из противня.

9. Берем большое блюдо и начинаем сборку закуски. Кладем в виде хвоста павлина кружочки баклажанов, сверху колечки помидоров, далее огурец.

10. На огурец выкладываем половинки оливок. Украшаем все листочками петрушки. Закуска готова! Можно сверху взбрызнуть оливковым маслом с чесноком. Приятного!