Закуска к красному сухому вину

Красное сухое вино отлично сочетается с большинством мясных блюд, овощами и несладкими десертами - эти продукты не перебьют вкус и аромат самого напитка, а скорее дополнят и оттенят их.

Описание приготовления:

Канапе с ветчиной и огурцом - это отличный вариант закуски к сухому красному вину. Блюдо хорошо подойдет как для фуршета, так и для любого праздника и станет не только вкусным дополнением общего меню, но и украшением вашего стола. Рассказываю, как приготовить закуску к красному сухому вину.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество / Недорого / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Закуски / Канапе

Ингредиенты:

• Ветчина  — 100 Грамм
• Свежий огурец  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Тостовый хлеб  — 1 Штука (можно использовать обычный хлеб)
• Оливки  — 100 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Подсолнечное масло  — 1-2 Ст. ложек (для обжаривания)
• Свежая зелень  — 1 Пучок (петрушка, укроп и др.)

Количество порций: 10-12

Как приготовить ""Закуска к красному сухому вину""

Нарежьте тонкие кусочки мостового хлеба, при необходимости разрежьте их пополам по диагонали.

Кусочки хлеба будут служить основанием закуски. Теперь их нужно обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Мелко нарежьте зелень и смешайте ее с размягченным сливочным маслом, присолите и еще раз хорошо перемешайте.

Теперь смажьте смесью сливочного масла и зелени еще неостывшие кусочки поджаренного хлеба. Масло слегка подтает и сделает хлеб более нежным.

Вымойте огурец, обрежьте у него "попки" и очень тонко нарежьте его. Удобнее всего это делать при помощи шинковки или овощечистки.

Затем тонко нарежьте небольшими ломтиками ветчину и приступайте с сборке закуски. На основание из хлеба с маслом и зеленью положите кусочек огурца, затем — ветчину, завершите композицию оливкой, через которую пропустите декоративную шпажку, тем самым скрепляя канапе. Украсить такую закуску можно веточкой петрушки или другой зеленью на ваш вкус.