Закатка огурцов по-болгарски

Название этого рецепта родом из прошлого. Говорят, что по вкусу эти огурчики очень напоминают те, которые в советское время завозились на продажу из Болгарии: остренькие, со сладковатым привкусом!

Описание приготовления:

Закатка огурцов по-болгарски в домашних условиях — процесс несложный. Из указанных выше ингредиентов у меня выходит две банки (объемом 1 литр). Огурцы можно хранить и в комнате, хотя, наверное, лучше в прохладном месте. По вкусу они получаются довольно-таки хорошими: чувствуется и острота, и сладость. Одним словом, пропорции очень удачные!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация
География кухни: Болгарская

Ингредиенты:

• Огурцы  — 1,5 Килограмма
• Вода  — 1 Литр
• Сахар  — 8 Чайных ложек
• Соль  — 4 Чайных ложки
• Уксус  — 8 Ст. ложек
• Перец душистый  — 5 Штук (на банку 1 л.)
• Лавровый лист  — 3 Штуки (на банку 1 л.)
• Чеснок  — 1 Зубчик (на банку 1 л.)
• Лук репчатый, мелкий  — 1 Штука (на банку 1 л.)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Закатка огурцов по-болгарски""

Огурцы заливаются холодной и некипяченой водой на 3 часа.

Подготовьте стерилизованные банки, разложите в них специи, лук и чеснок.

Огурцы промойте, обрежьте кончики, разложите по банкам.

Кипятим воду для рассола. Добавляем в нее сахар, соль и уксус.

Заливаем огурцы горячим рассолом.

Закройте банки крышками. Переверните и укутайте в одеяло до полного остывания. Храните готовую консервацию в прохладном месте.

Приятного аппетита!