Яйца по-тайски

Рецепт приготовления яиц по-тайски.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Тайская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Сваренных вкрутую яиц  — 12 Штук
• Сахара  — 150 Грамм
• Соевого соуса  — 100 Миллилитров
• Луковицы  — 2 Штуки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Свежих перчика чили  — 2 Штуки
• Пучок кинзы  — 1 Штука
• Растительное масло  — 1 Штука (для обжаривания)

Количество порций: 6

Как приготовить ""Яйца по-тайски""

Лук и чеснок очистить, тонко нарезать. Перчики разрезать пополам, удалить семена. Мякоть нарезать топкими полукольцами. В кастрюлю влить масло слоем 5 см. сильно разогреть. Положить лук, чеснок и чили Готовить 2 мин., а затем переложить овощи на бумажные полотенца.

Обжарить в том же масле яйца, 3-4 мин. Выложить на бумажные полотенца, затем разрезать каждое на 4 части и выложить на блюдо. В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью растворится. С веточек кинзы снять листики. смешать с обжаренным луком, чесноком и чили. Добавить к яйцам и полить соусом.