Яйца пашот в домашних условиях

Многие из нас любят яйца пашот, но совершенно не умеют их готовить на своей кухне. Это сделать очень просто, главное - иметь под рукой свежие куриные яйца и пищевую пленку. Вам понадобится 5 минут!

Описание приготовления:

Яйца-пашот - любимое блюдо детей, которые так любят вымакивать жидкий желток хлебным мякишем. Сваренное таким образом яйцо можно выкладывать на салат из зелени, свежих овощей, делая его вкус более разнообразным и богатым. Вам не придется вливать яйцо в водяную лунку, стараясь не разварить его - этот способ более легкий и простой в приготовлении!

Назначение: На завтрак / Недорого
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Яичница
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Соль  — 2 Щепотки
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Масло растительное  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Яйца пашот в домашних условиях""

Подготовьте ингредиенты.

Используйте удобную емкость, например, пиалу, креманку или чашку с широким горлышком. Отрежьте часть пищевой пленки без повреждений и отверстий внутри, выложите в емкость, образуя небольшой карман, чтобы края пленки выходили за края емкости. Смажьте пленку внутри растительным маслом и вбейте туда куриное яйцо. Сразу же поместите кастрюлю с водой на плиту и доведите в ней жидкость до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального.

Посолите и поперчите куриное яйцо.

Отрежьте еще кусочек пищевой пленки в качестве жгута. Соедините края пленки с пиалы в мешочек и завяжите отрезанной частью. Куриное яйцо окажется в мешочке из пищевой пленки. Таким образом приготовьте и второй мешочек.

Поместите мешочки в кастрюлю со слегка кипящей водой на 2-3 минуты. Спустя 2 минуты белок будет плотноватым, но дрожащим, а желток - жидким.

Спустя 3 минуты варки белок станет плотным, а желток останется жидким. Варить только на минимальном нагреве, чтобы вода еле-еле подрагивала.

Аккуратно извлеките из емкости яйца-пашот, срежьте пленку и удалите ее - она легко снимется, благодаря растительному маслу. Выложите блюдо на ломтики хлеба или на салат.

Сделайте разрез, чтобы желток вытекал и наслаждайтесь отменным вкусом приготовленного вами блюда.