Яичные котлеты

Хотите приготовить что-то по-настоящему необычное? Яичные котлеты - то, что вам нужно. Предлагаю на ваше рассмотрение рецепт легких котлет, сделанных полностью из вареных яиц.

Описание приготовления:

Этот необычный рецепт приготовления яичных котлет сразу вызвал во мне жуткий интерес. Во-первых, потому что я слабо себе представляла, какой у них получится вкус, а во-вторых, я давно хотела приготовить что-нибудь новенькое и слегка разнообразить свое меню. Котлетки превзошли все мои ожидания, они получились очень красивые и аккуратные, а вкус у них, был как ни странно яичный, но очень приятный и нежный. В общем, я очень рекомендую их всем, кто любит яйца в любом виде, потому что такое блюдо вы вряд ли когда-нибудь пробовали. Но сегодня вы можете без проблем исправить это, так как я с радостью поделюсь с вами своим простым рецептом яичных котлет.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Яйца вареные  — 5-6 Штук
• Яйцо сырое  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Крошка хлебная  — 3-4 Ст. ложек
• Сухари панировочные  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить ""Яичные котлеты""

Яйца заливаем водой и ставим на огонь, варим "вкрутую". Затем отделяем желтки от белков и трем их на средней терке.

В кастрюле растапливаем кусочек сливочного масла.

Теперь высыпаем в кастрюльку тертые желтки, а затем и белки.

Хорошенько их перемешиваем, а затем высыпаем к ним хлебную крошку, добавляем яичный желток, солим, перчим и еще раз перемешиваем.

Формируем из полученной массы котлеты, обмакиваем их в яичном белке, а затем в панировочных сухарях. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем котлеты с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые котлетки выкладываем на салфетки, чтобы удалить излишки жира. Они получаются очень мягкие внутри с хрустящей корочкой и отлично сочетаются с легким овощным салатом.