Яичница с колбасой

Самый простой завтрак или перекус, который вы можете быстро приготовить в домашних условиях — это яичница с колбасой. Причем вид колбасы вы можете выбирать по своему вкусу: молочную или копченую.

Описание приготовления:

Чтобы красочная и вкусная яичница получилась с первого раза, обязательно сначала поджаривайте кусочки колбасы, а потом вбивайте на сковороду куриные яйца. Только в такой последовательности вы получите идеальное блюдо, которым можно угостить и родных и друзей. Особенно вкусна яичница с различными соусами, кетчупом.

Назначение: На завтрак / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Яйца / Колбаса
Блюдо: Горячие блюда / Яичница

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 3 Штуки
• Колбаса копченая  — 150 Грамм (или сосиски)
• Масло растительное  — 20 Миллилитров
• Соль  — 2 Щепотки
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Петрушка  — 1 Штука (стебель)

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Яичница с колбасой""

Подготовьте указанные ингредиенты. Колбасу можно приобрести в супермаркете, магазине или приготовить в домашних условиях по любому выбранному рецепту на сайте.

Очистите колбасу от оболочки, нарежьте порционными кружочками, ломтиками или кубиками.

Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите и убавьте нагрев до умеренного. Выложите колбасную нарезку и обжарьте примерно 2 минуты, чтобы она успела подрумяниться. Отодвиньте колбасные нарезки силиконовой лопаткой, освобождая место для яиц. Вбейте куриные яйца в емкость.

Промойте листочки петрушки и сразу же выложите в белок, пока он не стал плотным. Накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу под крышкой буквально 2-3 минуты, следя за тем, чтобы желток не начал уплотняться или покрываться белой пленкой. Как только белок уплотнится, а желток останется жидким, снимите крышку и выключите нагрев. Не оставляйте яичницу под крышкой, иначе получите прожаренные желтки, а не жидкие.

Подайте яичницу с колбасой к столу прямо в сковороде, дополняя ее ломтиками хлеба, лаваша, поджаренными тостами или гренками.