Яичная лапша с овощами

В этом рецепте я открою секрет, как приготовить яичную лапшу с овощами. Я решила разнообразить данное блюдо добавлением креветок. Получилась настоящая экзотика! Пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Незаслуженно яичную лапшу отнесли к разряду вредных продуктов. Однако все, кто разбирается в кулинарном искусстве, знают, что от качественной лапши без лишних добавок вреда не будет. Разумеется, просто нужно кушать ее в меру и правильно готовить!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Лапша / Яичная лапша
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Лапша  — 136 Грамм (яичная)
• Яйца куриные  — 2 Штуки
• Креветки  — 6 Штук
• Морковь  — 40 Грамм
• Капуста белокочанная  — 55 Грамм
• Соевые проростки  — 40 Грамм
• Шпинат  — 30 Грамм (китайский, свежий)
• Вода  — 60 Грамм
• Соус устричный  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить ""Яичная лапша с овощами""

Морковку чистим и натираем (на тёрке) тонкой соломкой. Шинкуем капусту, режем свежий шпинат. Лапшу варим в кипятке 3-4 минуты. Яйцо взбиваем и обжариваем.

Креветки обжариваем в масле буквально минуту. Приправляем давленым чесноком. После забрасываем овощи. Обжариваем всё ещё на протяжении минуты-двух. Приправляем специями и солью.

В нашу лапшу добавляем второе яйцо. Доливаем соевый соус, мешаем. Постоянно помешиваем в процессе жарки. Следим, чтобы лапша не подгорела. Можно доливать воду по необходимости.

Добавляем в лапшу поджаренное яйцо и соевые проростки. Перемешиваем всё. Подаем блюдо с устричным соусом. Приятного аппетита!