Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой

Рецепт приготовления мяса ягненка с рисом, морковью, томатной пастой, луком ,чесноком и специями.

Описание приготовления:

Это оригинальное блюдо станет отличным украшением праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Мяса ягненка  — 1/2 Килограмма
• Риса  — 3 Стакана
• Банка томатной пасты  — 1 Штука
• Небольшая луковица  — 1 Штука
• Чеснока  — 1 Ст. ложка
• Топленого масла  — 2 1/2 Ст. ложки
• Куркума, черный перец, душистый перец, корица, молотый кориандр  — 1/8 Ст. ложки (каждого)
• Молотая гвоздика, молотые семена укропа, порошок имбиря  — 1/8 Ст. ложки (каждого)
• Соли  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой""

1. Растопить 1 столовую ложку топленого масла в скороварке, затем добавить нарезанный лук и жарить 1 минуту. Затем добавить мясо ягненка, посолить, приправить перцем и жарить, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

2. Затем добавить достаточное количество воды, чтобы она покрывала мясо выше на 5 см, и варить полчаса.

3. В другой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, затем добавить измельченный чеснок и готовить в течение нескольких секунд.

4. Добавить тертую морковь и жарить около 1 минуты, затем добавить томатную пасту и хорошо перемешать.

5. Затем добавить мясо ягненка, соль и специи. Хорошо перемешать все ингредиенты.

6. Добавить 4 1/2 чашки бульона, накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Количество используемого бульона зависит от того, какой тип риса вы используете.

7. Когда смесь закипит, добавить рис и хорошо размешать. Затем накрыть крышкой и варить на очень слабом огне в течение 15-20 минут, пока рис не будет готов. Подавать блюдо с обычным йогуртом.