Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста

Пироги из слоеного теста всегда получаются вкусными, их любят и взрослые, и дети. Из готового слоеного теста испечь пирог не проблема даже для начинающего кулинара. Рецепт простой, все получится!

Описание приготовления:

Не знаю как вы, а я очень люблю различную выпечку из слоеного теста. Слоеное тесто - нежное и легкое, с ним очень легко работать. Начинка для пирогов может быть разной: соленой или сладкой. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить вкусный яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста. И начинка у нас будет очень интересной: не просто яблоки, а яблоки с суфле. Надеюсь, вам понравится результат!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Слоеное тесто  — 500 Грамм
• Яблоки  — 4-5 Штук (крупных)
• Сливки  — 150-200 Миллилитров
• Яйцо  — 2 Штуки
• Изюм  — 50 Грамм (по желанию)
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Корица  — 0,5 Чайных ложки
• Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста""

Яблоки для начинки лучше брать твердых сортов и кисло-сладкие. И, если тесто у вас в морозилке, достаньте его - пусть размораживается.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими ломтиками.

Растапливаем на сковороде сливочное масло, выкладываем яблоки, тушим минуты 3-4 на довольно большом огне.

Добавляем к яблокам две столовые ложки сахара и корицу, перемешиваем и тушим еще пару минут. Яблоки не должны превратиться в пюре!

Слегка раскатаем тесто, оно не должно быть очень тонким. Вырезаем круг по размеру формы - 26-28 см.

Из остатков теста сформируем две полосы для того, чтобы сделать у пирога ровные бортики.

Форму для выпечки слегка смажем маслом, выложим в неё заготовки из теста. Постарайтесь бортики хорошо соединить с донышком пирога. Можно сразу раскатать пласт теста с учетом припуска на бортики, а затем руками разровнять тесто, формируя бортики.

Если вы решили добавить в начинку изюм или другие сухофрукты, тщательно промойте их теплой водой и максимально обсушите. Добавляем изюм в яблочную начинку. И выкладываем остывшую (!!!) начинку на тесто.

А теперь приготовим вкусное суфле-заливку для пирога. В небольшую миску вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар и столовую ложку обычного сахара. Взбиваем.

Во взбитые яйца небольшими порциями добавляем сливки, продолжаем взбивать.

Заливаем получившейся массой начинку.

И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.

Разрезаем остывший пирог, подаем его к столу.