Выпечка пасхи

Верующие люди с большим трепетом относятся к празднованию Светлой Пасхи, в особенности к выпечке пасхальных куличей, что являются символом этого дня. Расскажу о выпечке пасхи.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления этой выпечки существует очень много, думаю, что каждая хозяйка может поделиться своим. Пасху украшают глазурью, кондитерской посыпкой, сухофруктами, орехами, маком и прочее. Приготовление куличей занимает много времени, ведь тесто должно хорошо подняться.

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Курага / Тесто
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

• Яйца  — 3 Штуки
• Желток  — 3 Штуки
• Сливочное масло  — 150 Грамм
• Молоко  — 300 Миллилитров
• Сухие дрожжи  — 3 Чайных ложки
• Сахар  — 250 Грамм
• Мука  — 4 Стакана
• Соль  — 1 Щепотка
• Коньяк  — 1 Ст. ложка
• Экстракт ванили  — 1 Чайная ложка
• Изюм  — 60 Грамм
• Белок  — 1 Штука
• Сахарная пудра  — 0,5 Стакана
• Лимонный сок  — 2 Чайных ложки
• Сухофрукты  — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 7

Как приготовить ""Выпечка пасхи""

1

В миску вбейте куриные яйца и добавьте еще 3 желтка, немного перемешайте и добавьте сахар, взбивайте до образования однородной смеси.

2

Молоко подогрейте в сотейнике, добавьте к нему сливочное масло и дрожжи, затем влейте полученную смесь к яйцам и сахару, перемешайте и перелейте в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на 5-6 часов.

3

В отдельном сотейнике изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем слейте воду.

4

Переложите изюм к основной массе, добавьте коньяк, соль, ваниль, порционно добавляйте просеянную пшеничную муку.

5

После каждого раза хорошенько перемешивайте тесто лопаткой, затем оставьте его на 1,5-2 часа.

6

Специальные бумажные формы смажьте сливочным маслом, заполните их на одну треть тестом, оставьте формы на 1,5 часа в тепле.

7

Выпекайте пасхи в разогретом до 185 градусов духовом шкафу 15 минут, затем уменьшите градус до 175 и выпекайте еще 30-35 минут. Проверяйте пасхи на готовность с помощью деревянной шпажки.

8

Переложите формы из духовки на решетку, затем аккуратно снимите бумагу.

9

Взбейте яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком до образования однородной массы. Покройте остывшие куличи глазурью и украсьте рублеными сухофруктами (изюм и курага).